Препоръчва се зеленчуците да бъдат въведени в диетата на детето като първа допълваща храна на около 3-4 месеца (педиатърът ще посочи точния период). Това може да бъде пюре от тиквички, ряпа, тиква или картофи. Бебетата, които получават каши като първи допълнителни храни, особено закупените, често свикват твърде много със сладката плътна маса и след това неохотно ядат плодове и зеленчуци.
Необходимо
- - зеленчуци;
- - сокът;
- - растително масло;
- - мляко;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Зеленчуковото пюре като първата допълваща храна е особено важно за деца, които са родени преждевременно, както и за пациенти с диатеза и рахит. Започнете с пюре от зеленчуци преди едно от ежедневните си хранения, предлагайки само няколко чаени лъжички да започнете. На следващия ден можете да давате вече 4-5 чаени лъжички - и т.н. Постепенно, за 7-10 дни, първата допълваща храна може да бъде доведена до нормата - 100-150 г. След зеленчуковото пюре на детето може да се даде малко сок.
Стъпка 2
Детските лекари съветват да се въвеждат зеленчуци в следната последователност: карфиол, моркови, тиквички, тиква, ряпа, картофи, бяло зеле, цвекло и зелен грах.
Стъпка 3
Когато трохичката свикне с картофено пюре от един зеленчук, струва си да започнете да приготвяте ястия от 2-3 зеленчука, което е по-целесъобразно, тъй като смесеното картофено пюре съдържа пълен набор от хранителни вещества. Трябва да се помни, че картофите не трябва да съставляват повече от половината от обема на ястието, тъй като съдържа много нишесте и твърде малко калций. В същото време е по-добре да накиснете картофите, преди да направите картофено пюре.
Стъпка 4
Малко по-късно можете да започнете да добавяте яйчен жълтък и кайма към зеленчуковото пюре.
Стъпка 5
Приготвянето на картофено пюре у дома е лесно. Вземете за пример пюрето от моркови. За да получите 100 г ястие, ще ви трябват 100 г моркови, 25 мл мляко, чаена лъжичка растително масло и щипка сол. Изплакнете морковите с четка, обелете, нарежете на парчета, залейте с вряла вода и оставете да къкри под плътно затворен капак, докато водата изври напълно. Топлите моркови трябва да бъдат настъргани и затоплени с добавено мляко и сол. Получената смес трябва да се готви 2-3 минути. Препоръчително е да добавите растително масло към готовото пюре.
