Желязото е основният елемент на хемоглобина: протеин, който оксигенира клетките на тялото. Липсата на желязо в организма е особено често сред децата и бременните жени. Симптомите на ниския хемоглобин включват летаргия, постоянна умора и бледа кожа. Желязото може да се получи от витаминни препарати, но ще бъде много по-естествено да се набавя от естествени продукти. Правилната комбинация от храни, богати на желязо, ще помогне да се задоволи ежедневната нужда на организма от този микроелемент.
Инструкции
Етап 1
Месото и морските дарове са богати на желязо. Колкото по-тъмен е цветът на месото, толкова повече желязо съдържа. Например телешкият черен дроб съдържа 14 mg желязо на 100 g черен дроб. След това идва свинският черен дроб, бъбреците, телешкият език. Говеждото и агнешкото съдържат около 3 mg желязо. Бялото пиле съдържа само 1 mg желязо. Този микроелемент има особено много в черупчести: миди, скариди, стриди.
Стъпка 2
Зеленчуците и плодовете също са богати на железни елементи. От семейството на бобовите растения могат да се разграничат грах, бял и зелен фасул, леща и боб. Те са сред храните с най-високо съдържание на желязо. Тъмнозелените зеленчуци като спанак, брюкселско зеле и карфиол, броколи съдържат до 3,6 mg желязо на 100 g. Зелените магданоз съдържат 5,8 mg полезен микроелемент, а царевицата и артишокът около 3-4 mg. Сред плодовете най-полезни са зелените ябълки, нар, круши, сливи и райска ябълка.
Стъпка 3
Ядките и семената също могат да ви помогнат да попълните запасите от желязо. Най-високо съдържание на желязо ще има в шам-фъстъците, фъстъците, бадемите и орехите, съдържа около 4-5 мг. Халвата, сусамът или слънчогледът са много полезни при нисък хемоглобин. Тези храни съдържат до 50 mg желязо.
Стъпка 4
Човешкото тяло усвоява желязото от животински произход по-добре от растителната му форма. За да усвоите напълно елементите на желязото, яжте месни ястия със зеленчукови гарнитури. Зърнените храни и продуктите от брашно (ръж или пшеница) ще попречат на усвояването на желязото в кръвта, задържайки го в червата.
Стъпка 5
За по-добро усвояване на желязо добавете лимон, чушки или билки към супи и салати. И след хранене изпийте чаша доматен или портокалов сок, защото витамин С увеличава количеството на абсорбирания микроелемент почти 2 пъти.
Стъпка 6
Ако имате нисък хемоглобин, за бързото му възстановяване трябва временно да спрете да пиете чай, кафе и млечни продукти. Калцият в млякото и танинът в чая блокират усвояването на желязото от организма. Пийте сокове или компоти от сушени плодове и плодове вместо тези напитки.
