Неразреден прясно изцеден сок не винаги е годен за пиене. Много чисти плодови сокове имат пагубен ефект върху зъбния емайл и стените на стомаха. Чистите зеленчукови сокове имат слабително действие.
Прясно изцедените сокове, въпреки полезността си, могат да представляват известен риск за здравето. Ето защо много специалисти съветват прясно изцедените сокове да се разреждат с вода или други сокове.
Защо прясният сок е опасен?
На първо място, прясно изцедените цитрусови сокове съдържат огромно количество киселини, които могат да повлияят отрицателно на състоянието на стомаха и черния дроб. Но ако няма специални противопоказания, тогава не е необходимо да се разреждат такива сокове с вода. Добра комбинация е цитрусов сок и богат на фибри плодов сок (като ябълка или круша). И се препоръчва грейпфрутът да се разрежда с портокал, така че концентрацията да е оптимална за организма.
На второ място, някои прясно изцедени сокове имат слабително действие. Например, неразреден сок от цвекло може да причини тежка диария. Неразреденият сок от нар е не само слабително, но и бърз начин за унищожаване на зъбния емайл. С оглед на силната концентрация, такъв сок се пие само с разредена вода.
На трето място, някои видове сокове са противопоказани за хора с различни хронични заболявания. Например, пациентите със захарен диабет не трябва да пият прясно изцеден гроздов сок в неразреден вид. Силно обезсърчено е да се пият ябълкови и зелеви сокове при обострен гастрит и панкреатит, язвени болести.
Как да се разрежда и какво
Препоръчва се ябълков сок от зелени сортове да се разрежда с вода в съотношение 1: 1. Разрешено е смесване на прясно изцеден ябълков сок от червени сортове с сок от праскова или кайсия. Тази комбинация е оптимална за възприятие не само за стомаха, но и за зъбния емайл.
Сокът от моркови не се разрежда с вода. Обикновено се смесва с други плодови или зеленчукови сокове. Например с ябълков или тиквен сок. Не се препоръчва често да се консумира сок от моркови в чист вид, тъй като има слабително действие, а също така честата употреба може да повлияе на цвета на кожата и зъбния емайл.
Зелевият сок се разрежда с вода преди употреба в комбинация: две части сок - една част вода. Смесването изисква изключително топла преварена вода. Прясно изцеден сок от тиква с пулп често се разрежда с вода или друг сок. Например ябълка или морков.
За да направите плодовите или зеленчуковите сокове по-полезни, препоръчително е да ги смесвате помежду си или да ги разреждате с вода. Плодовият сок с пулп рядко се разрежда с вода, тъй като пулпата добре обгръща стените на стомаха, предпазвайки го от киселини.
