Грисната каша е вкусно ястие, което често се свързва с детството. През последните години обаче педиатрите препоръчват да се откаже въвеждането на такъв продукт в диетата на бебетата. Тази млечна каша е нежелана в менюто на деца под една година, поради което не е подходяща като първа допълваща храна.
Майките и бабите на съвременните родители, като първите допълващи храни, най-често предлагали на децата не само зеленчукови и плодови пюрета, но и зърнени храни. На първо място, грис. В края на краищата, такава млечна каша се абсорбира добре и бързо, зърнените култури не трябва да се нарязват. Но днес лекарите съветват да премахнете сладкия грис от диетата на бебетата, защото тази каша може да бъде вредна.
Грисът не се препоръчва за първото хранене, тъй като съдържа много нишесте - до 70%. Напълно неразвитата храносмилателна система на бебето не е в състояние да се справи с усвояването на такова количество въглехидрати, поради което грисът е труден за усвояване от бебетата.
Също така грис кашата е критикувана от педиатрите, тъй като съдържа минимум витамини и микроелементи. Липсват му фибри, така че ястието няма да стимулира прочистването на червата. Важно е грисът да е много калоричен, честото използване на продукта може да доведе до затлъстяване.
Друг недостатък на гриса е, че той съдържа фитин. Това вещество е богато на фосфор, който свързва калциевите соли. Това означава, че сладкият и на пръв поглед полезен грис не позволява калцият, който е ценен за развитието и растежа на бебетата, да се абсорбира в подходящия обем.
Не забравяйте, че грисът се приготвя с мляко. За първото хранене идеални са зърнените култури без млечни продукти и без глутен, които не се отнасят за грис. Най-добре е да се готви елда, ориз, индустриално приготвена царевична каша за въвеждане на допълващи храни за бебета. Ястията на основата на краве мляко обикновено са нежелани в диетата на бебета до една година.
Възможно е да се говори за вредността на грис като глутен въз основа на факта, че протеинът глутен или глиадин пречи на усвояването на хранителните вещества. Това вещество води до изтъняване на чревната лигавица, нейната дисфункция. Вредният глутен може да причини целиакия, когато детето спре да напълнява и мускулите му стават по-тънки. Глутенът също е често срещан източник на алергии.
Когато приготвяте грис каша за трохи, не забравяйте за възможността за индивидуална непоносимост към протеини от краве мляко и зърнени храни. В крайна сметка грисът е страничен продукт при производството на пшенично брашно.
Манната каша, въпреки някои недостатъци, все още принадлежи към диетичните продукти. Но като допълваща храна за бебета, тя ще донесе повече вреда, отколкото полза. Препоръчително е грисът да се включи в диетата на детето след една година и в малки количества. Ястие, овкусено с масло, може да се настани в менюто на децата след три години. По това време ензимната и храносмилателната система вече ще са зрели.
