Бебетата растат много бързо и идва момент, в който майките мислят за допълващи храни. Най-добрият вариант в този случай е да приготвите зеленчуково пюре за вашето бебе. Можете да го купите в готов вид, но много родители, без да се доверяват на качеството на закупените продукти, правят картофено пюре сами.
Инструкции
Етап 1
По-добре е да започнете да храните пюре с така наречените неутрални зеленчуци: тиква, карфиол или картофи. След това можете да добавите моркови, броколи, зелен грах и т.н.
Стъпка 2
Поставете зеленчуците в студена вода за 3-4 часа. Накисването по този начин премахва част от нитратите в храната.
Стъпка 3
Всеки зеленчук, който е част от пюрето, трябва да се измие старателно с течаща вода. Ако е силно замърсен, използвайте четка, така че например върху карфиола всички съцветия да са чисти. Обелете картофите и тиквичките. Ако продуктите са от миналата година, а не са пресни (например готвите през пролетта), обелете кожата малко по-дебела от обикновено. Поставете замразените зеленчуци във вряща вода, без да размразявате.
Стъпка 4
Можете да готвите храна, като използвате двоен котел. При този метод на обработка зеленчуците задържат максимално количество хранителни вещества и не губят цвят.
Стъпка 5
Ако нямате параход, можете просто да го приготвите на пара, например с помощта на гевгир или специални дюзи под формата на решетка за тенджера. Готвенето директно във вода лишава зеленчуците от повечето витамини, но бульонът може да се използва и по-нататък.
Стъпка 6
За да приготвите зеленчуково пюре за вашето бебе, трябва да смилате всички продукти. Удобно е да използвате блендер. При негово отсъствие е подходяща фина ренде или дори вилица, с която можете да замесите вече сварени зеленчуци. След нарязване, варете пюрето около 5 минути. Разбийте отново в блендер до гладка смес.
Стъпка 7
Добавете зеленчуковия бульон към доста плътното картофено пюре, което получавате. Някои майки добавят изцедена кърма.
Стъпка 8
Добавете половин чаена лъжичка зехтин към сместа, за да подобрите храносмилането. Не добавяйте сол, захар или други ароматизанти към пюрето.
