Могат ли децата да ядат гъби? Не се препоръчва да се хранят малки деца с този продукт. Друго нещо са култивираните гъби, отглеждани при специални условия, но не се препоръчва да се дават и на деца под 3-годишна възраст.
С пристигането на есента много любители на тихия лов се втурват в гората, привличайки малки деца към това занимание, не без основание вярвайки, че чистият въздух и дългата разходка сред природата в борова гора са полезни за детския организъм. След това цялото семейство сяда на масата, за да се почерпи с пържени лисички, манатарки, гъби и други гъби, а също така привлича малки деца към това, но толкова ли е полезно децата да ядат гъби, как да ги берат?
Състав на гъби
Гъбите съвсем не са безполезен продукт, както някои вярват. Тези обитатели на горските поляни съдържат голямо количество протеини, фибри и витамини, по-специално витамин D, PP, C, A и витамини от група В. Освен това те са богати и на микроелементи - калий, фосфор, калций, желязо, натрий, магнезий и други. Въпреки това, всички горепосочени ценни хранителни вещества не се усвояват напълно от човешкото тяло поради наличието на вещество в този продукт, което наподобява хитин по състав. Както знаете, черупката на раците и черупката на повечето насекоми се състоят от хитин, така че дори храносмилателната система на възрастен човек усвоява това вещество с големи трудности, да не говорим за стомаха на малко дете.
Могат ли децата да ядат гъби? Храносмилателният тракт на децата продължава да се формира, докато тялото порасне и в стомашно-чревния тракт на дете под 7-годишна възраст все още няма необходимия брой ензими, необходими за преработката на хитин и протеини, които са богати на гъби. Ето защо не се препоръчва да се дават гъби на деца, които не са навършили 7-годишна възраст. Най-безобидното нещо, което може да се случи на дете, което е яло гъби - то ще "носи", тоест диарията ще се отвори и най-лошото - отравяне, до смърт.
Защо гъбите са опасни
Родителите, които все още са решени да хранят малки деца с гъби, могат да твърдят, че навремето нашите предци са яли гъби и са ги давали на децата си и нищо. Да, така беше и преди, но днес всичко се промени. Влошаването на екологичната ситуация, разширяването на градовете и транспортните мрежи доведоха до факта, че гъбите сега растат не в гори и поляни, а непосредствено до пътища, индустриални предприятия и фабрики, в близост до които те се събират от нещастни градчани до тогава Яжте. Но структурата на гъбите е като гъба, която абсорбира от атмосферата всички токсични и радиоактивни вещества, както и тежки метали, които могат да причинят сериозно отравяне и лошо храносмилане.
Могат ли децата да ядат гъби? Към днешна дата култивираните гъби, отглеждани в специално създадени условия, се считат за най-безопасните. Те включват гъби, стриди, шампиньони и други. Те се усвояват по-добре от храносмилателния тракт, но отново не се препоръчват за употреба от малки деца на възраст под 3 години. След това можете да дадете на бебето гъби малко, като постоянно наблюдавате реакцията му и при първите симптоми на отравяне незабавно се консултирайте с лекар.
