Възможно е да се ядат раци по време на бременност при липса на алергични реакции към морски дарове и индивидуална непоносимост на организма към месото им. Като цяло раковите заболявания се считат за полезен продукт за бременни жени, тъй като те са богати на много хранителни вещества, витамини и минерали, необходими за пълноценното развитие на плода и поддържане на тялото на майката в здраво състояние.
Колко полезни са раковите заболявания по време на бременност?
Раците са членестоноги, които обитават дъното на реки, морета, езера и езера. Поради богатството на техния химичен състав, те са уникален хранителен продукт. Месото им може да се нарече неизчерпаем източник на витамини B, PP, C, D, E, K, както и фосфор, магнезий, кобалт, желязо, селен, хром и много други вещества, полезни по време на бременност и женското тяло, и плод, развиващ се в него … Практически няма вреден холестерол при раковите заболявания, а органичните киселини и йод се съдържат в тях в достатъчни количества.
Месото от рак като хранителен продукт се цени заради високото си съдържание на лесно смилаем протеин и малко количество мазнини. 100 g от теглото му представляват само 15,5 g протеини, 1 g мазнини и 1,2 g въглехидрати. Калоричното съдържание на раците е 76 ккал. По този начин, ако има ракови заболявания по време на бременност, те няма да причинят патологично наддаване на тегло.
Основният дял от раковото месо пада върху шията или опашката на артикулацията. В него са необходими около 1/5 от общото тегло.
Нежното розово и бяло месо от раци се отличава с отличния си вкус и полезните си свойства. Така че, поради балансираното съдържание на витамини и минерали, той повишава тонуса на тялото, подобрява метаболизма и укрепва имунната система, което е толкова важно по време на бременност. И ако бъдещата майка страда от заболявания на черния дроб, щитовидната жлеза и панкреаса, бъбреците, сърцето или кръвоносните съдове, ракът ще се превърне в специален диетичен деликатес за нея. Когато се консумират редовно в разумни количества, раците ще се превърнат в естествено лекарство, което стабилизира храносмилателните процеси в стомаха.
Кога раковите заболявания са вредни за бременните жени?
Въпреки цялата полезност и вкус на раците е невъзможно да се увлечете с прекомерната им употреба по време на бременност, тъй като раковото месо е алергенен продукт. Не трябва да ядете раци и при индивидуална непоносимост към тялото им.
Правила за подбор и приготвяне на раци
Когато избирате живи раци, трябва да обърнете внимание на тяхната подвижност, тъй като това е индикатор за свежестта на продукта. Ако раците се купуват вече сварени, тяхното качество и свежест се определят от опашките. Например, ако опашката е плътно притисната към тялото, това означава, че ракът е бил жив и свеж в навечерието на готвенето. Но ако опашката е изпъната направо, това означава, че ракът е бил сварен мъртъв.
Раците се готвят не само във вода. Истинските ценители на техния вкус го заменят със осолено мляко, бяло вино с подправки, квас, бира и краставица.
Ако не е възможно да приготвите раци веднага, те трябва да бъдат поставени в стъклен съд и покрити с кубчета лед. При такива условия те ще запазят своите хранителни качества в продължение на 48 часа. Не се препоръчва да се държат раци в алуминиеви съдове, тъй като всички полезни елементи в тях ще бъдат унищожени поради съдържащата се в речния продукт сяра в големи количества.
Варете раците за кратко - от 25 до 50 минути, в зависимост от техния размер. Слагат се в подсолена вода с клончета копър само когато заври. Готовността на раците се определя от оранжево-червения цвят на черупката им. Те се ядат както топли, така и студени.
