Правилното хранене е едно от основните условия за успешна бременност и здраве на бебето. Ето защо ежедневното меню на бъдещата майка трябва да бъде преработено в полза на здравословни ястия, докато някои гастрономически зависимости трябва да бъдат напълно забравени за дълго време. Гъбите са вкусен и хранителен диетичен продукт, който, ако се използва правилно, ще осигури на тялото полезни вещества, но грешният избор може да доведе до отравяне и различни усложнения.
По време на раждането на дете жените искат да направят диетата си по-разнообразна и полезна. Използването на гъби при приготвянето на храна често се поставя под въпрос. Това се дължи преди всичко на риска от възможно отравяне и алергии. Опасността, разбира се, съществува, но знаейки как да изберете гъби и коя от тях може безопасно да се яде, бъдещата майка може да не се откаже от любимия си продукт.
Как да изберем гъби
В стремежа си към здравословна диета мнозина предпочитат да купуват естествени растителни продукти, отглеждани в естествени условия. Намирането на различни горски гъби в съвременния мегаполис не е проблем - спонтанните пазари, където винаги можете да закупите пресни продукти от фермери и селяни, можете да намерите във всеки град. Не бързайте обаче да купувате гъби, чийто произход не е известен. Най-оптималният и безопасен вариант е закупуването на гъби в супермаркета. Тя може да бъде замразена или пресни гъби от специализирани ферми. Такъв продукт отговаря на всички стандарти за качество и е гарантирано безопасен.
Външен вид, състояние и мирис - ако гъбите се съмняват поне в един от тези фактори, те трябва незабавно да бъдат изхвърлени. Не позволявайте гъбите да "застояват" по рафтовете на вашите хладилници, винаги ги гответе само пресни. Методът на приготвяне е не по-малко важен: разрешена е само цялостна топлинна обработка, гъбите в маринована или осолена форма са строго забранени! Варенето или задушаването са за предпочитане, времето за готвене трябва да бъде около половин час за гъби и поне един час за други сортове.
За какво са полезни гъбите по време на бременност
Най-подходящи за хранене са шампиньоните, стридите и гъбите. Така че шампиньоните са идеален вариант, тъй като този вид е лесно различим от отровните представители на семейството на гъбите, а също така е богат на органични киселини, минерали, съдържа комплекс от основни витамини и има ниско съдържание на калории. Стридите и гъбите също имат висока хранителна стойност, а освен това тези видове гъби натрупват вредни вещества от околната среда по-малко от другите.
Ако, когато ядете гъби, чувствате дискомфорт, подуване на корема и проблеми с функционирането на стомашно-чревния тракт, тогава този продукт трябва да бъде изключен.
