Пилешкият черен дроб е едно от най-здравословните карантии. Съдържа в изобилие маса елементи, необходими за правилното развитие и растеж на детското тяло. Това са витамини В6, В12, С, натрий, калций, мед, цинк, желязо, фолиева киселина. Рецептите, от които можете да научите как да готвите пилешки дробчета за деца, са доста разнообразни.
Необходимо е
- 0,5 кг пилешки дробчета,
- 1 морков
- 2 глави лук,
- растително масло,
- половин чаша заквасена сметана
Инструкции
Етап 1
Независимо от рецептата за приготвяне на пилешки дробчета за дете, той трябва да бъде добре изплакнат. Понякога, при рязане на пиле в промишленото производство, черният дроб и други вътрешни органи влизат в контакт с разлятата жлъчка, придобивайки нейната горчивина. Едно такова парче може да развали вкуса на цялото ястие.
Стъпка 2
Най-традиционният вариант е черен дроб, задушен със зеленчуци в заквасена сметана. За приготвянето му пилешкият черен дроб се измива, почиства се от излишните филми, нарязва се на малки парченца. Нарежете на кубчета морковите и лука. Черният дроб се запържва в растително масло заедно със зеленчуци, след което към него се добавя заквасена сметана. Сол и подправки се добавят към ястието на вкус, но е препоръчително да не се злоупотребява с тях на деца под три години. Ястието се задушава на слаб огън до готовност, за което са достатъчни 30 минути. Можете да разнообразите рецептата, като разширите асортимента от зеленчуци. Сладки чушки, зелен грах, царевица, зелен фасул се съчетават добре с моркови и лук. Като експериментирате по този начин, вкусът на ястието всеки път ще бъде различен. Благодарение на заквасената сметана подобен пилешки дроб за деца се оказва много нежен и е подходящ за хранене след втората година от живота.
Стъпка 3
Ако детето не харесва такъв месен продукт, можете да готвите пилешки пастет. Това обилно и питателно ястие за закуска е чудесно и за останалата част от семейството. За него черният дроб се запържва, докато се приготви на умерен огън, след което се преобръща през месомелачка заедно с пилешки жълтъци и масло. Към него можете да добавите и варени моркови, което ще направи пастетът още по-полезен. Сместа трябва да придобие еднородна консистенция. Остава само да го прехвърлите в контейнер и да го охладите. Когато сервирате сандвич с такъв пастет, можете да украсите с билки.
