След като новите продукти заместват кърмата или адаптираното мляко, майката има много въпроси за това как да готви за деца под една година. Рецептите за детска кухня са доста прости, но в същото време те се приготвят в съответствие с общите правила.
Необходимо
- - качествени продукти,
- - двоен котел.
Инструкции
Етап 1
Когато приготвяте ястия за бебешка храна, трябва да запомните, че прекалено продължителната топлинна обработка намалява съдържанието на витамини до минимум, но недостатъчното е още по-опасно, тъй като може да доведе до запазването на патогенни бактерии в храната. Храносмилателната система на дете на тази възраст тепърва се формира и е много чувствителна към микробите, поради което хигиената в кухнята е ключът към здравето на децата.
Стъпка 2
За да запазят продуктите най-голямо количество хранителни вещества, храната за деца под една година трябва да е прясна. Препоръчително е да приготвяте ястия непосредствено преди да ги ядете, тъй като подгряването намалява количеството витамини, които те съдържат.
Стъпка 3
Понякога родителите пренебрегват фабрично произведената бебешка храна, вярвайки, че пресните зеленчуци от пазара са по-здравословни. В това има известна истина, само в случаите, когато става въпрос за зеленчуци и плодове, събрани на вашия сайт. Това ви позволява да сте сигурни, че в даровете на природата няма вредни нитрати. За съжаление, тези вещества често се откриват в излишък в отглежданите в оранжерия зеленчуци. Нитратите се разпределят неравномерно в плодовете, но повечето от тях се натрупват в кожата. Ето защо за приготвянето на детски ястия от зеленчуци и плодове е препоръчително да се отлепи кожата.
Стъпка 4
Готвенето на ястия за дете под една година е най-добре да се прави с пара. Такава храна се получава напълно диетично, а освен това запазва всички полезни вещества. По време на готвене повечето от витамините отиват във водата, което е добре само при приготвяне на супи. В двоен котел можете да готвите не само зеленчуци, но и омлети, месни ястия. Парените кюфтета или котлети са много нежни. Към годината консистенцията на храната вече трябва да е по-плътна и да съдържа малки парченца, така че детето да се научи да дъвче.
