Когато съставяте детско меню, не забравяйте, че то трябва да бъде разнообразно и балансирано. Второто условие е оригинален дизайн, който може да заинтересува бебето. От салатите на детето могат да се предлагат сладки плодове, зеленчуци и топли ястия.
Сладки салати
Тези салати са базирани на различни плодове, сокове, кисело мляко и извара. За най-простата салата нарежете на кубчета прасковата, банана и сладката ябълка. Хвърлете съставките с киселото мляко и поставете във висока чаша за салата, гарнирайте с бита сметана отгоре.
За салата "Сладка" нарежете 100 г консервирани праскови на триъгълници. Разделете пресния ананас на две, извадете сърцевината и нарежете на триъгълни парчета. Комбинирайте част от прасковения сироп с кисело мляко и подправете салатата на вкус.
Ако бебето не обича извара, която трябва да бъде включена в диетата му, предложи му следната алтернатива. Комбинирайте 150 g кисело мляко с 2 супени лъжици кондензирано мляко и ½ пакет извара. Разбъркайте съставките, добавете 50 г накълцани орехи и шепа стафиди.
Солени салати
Зеленчукови салати за деца не се препоръчва да се подправят с майонеза, дайте предпочитание на заквасена сметана.
За да приготвите салата "Чудо", сложете върху кръгла чиния 100 г варени скариди, грах от консерва, варен колбас и прясна краставица, нарязани на ивици, настъргано варено цвекло и резенчета маслина. Подправете салатата с мазна заквасена сметана.
Салатата "Слънчев лъв" ще бъде не само здравословна и вкусна за малчугана, но и интересна. Настържете два варени картофа на едро ренде и поставете върху плоска чиния, оформяйки лицето и гривата на лъв. Покрийте първия слой със заквасена сметана. Нарежете свареното месо на ивици и поставете отгоре. Покрийте със заквасена сметана. Освен това слоевете са подредени в следния ред: две настъргани варени яйца - заквасена сметана - настъргано сирене - заквасена сметана. Разтрийте варени моркови и украсете гривата. Изрежете устата от парче сладък пипер, изрежете муцуната и очите от протеина, носа от хляба и ушите и мустаците от зелените от жълтъка.
По-възрастните малки деца могат да участват в приготвянето на салата, като „Веселата гъсеница“. Сварете 10 яйца, отделете жълтъците от белтъците. На ситно ренде настържете 100 г пармезан. Комбинирайте протеини, сирене и малко количество заквасена сметана, сол и оформете на топки. Накълцайте жълтъците, комбинирайте със заквасена сметана и навийте на топки. Поставете листата маруля върху чиния, за да служат като трева за гъсеница. Разпределете топките, като ги редувате по цвят. На последната топка направете очи и антени-антени от лук или клонки зеленина. Не забравяйте да използвате пресни съставки за всяка малка салата.
