Препоръчително е да се въвежда месо в допълващи храни за бебета не по-рано от 7 месеца. Децата, които изостават във физическото развитие, по препоръка на педиатър, могат да започнат да дават месо в по-ранна възраст. Те започват да въвеждат допълнителни храни с малки дози - от една чаена лъжичка и до 70 g до първата година от живота.
Инструкции
Етап 1
Месото е ценен източник на животински протеини, соли на фосфор, калий, магнезий, желязо и в същото време съдържа малко въглехидрати. Той е богат на месо и микроелементи, необходими за физическото развитие на детето - йод, цинк, мед. Месото съдържа витамини от група В, витамини от група Н и фолиева киселина.
Стъпка 2
За храненето на малките деца можете да използвате постно говеждо, телешко, пуешко, пилешко, заешко. Не се препоръчва да се дават на деца агнешко, тлъсто свинско, които се усвояват по-малко от детския организъм.
Стъпка 3
Когато избирате месо, обърнете внимание на външния му вид. Прясно висококачествено месо има яркочервен цвят, твърда консистенция, свежа миризма. Когато се реже, той е почти сух. При натискане се образува ямка, която бързо изчезва. Мазнината е бяла или леко жълтеникава. Прясното пилешко или пуешко месо е бледорозово и почти без мирис.
Стъпка 4
Изплакнете добре суровото месо в течаща вода. Ако не сте сигурни в свежестта му, тогава месото може да се постави в студена вода за 30 минути и след това да се изплакне. Но с този метод месото губи протеини и минерали.
Стъпка 5
Замразеното месо се размразява най-добре при стайна температура. В краен случай използвайте функцията за размразяване в микровълновата печка.
Стъпка 6
Преди да готвите месо, е необходимо да отрежете всички сухожилия от него, да премахнете костите и излишната мазнина. Месото се нарязва през влакната.
Стъпка 7
За да приготвите например телешко месо за дете, по-добре е да поставите месото в тенджера в голямо парче - по този начин то ще бъде по-сочно. Залейте месото със филтрирана вода върху месото, покрийте и оставете да заври. Отстранете пяната, намалете огъня и гответе, докато омекне.
Стъпка 8
Готовността на месото може да се провери, като се пробие с клечка за зъби на най-дебелото място. Ако от месото се отдели безцветен сок, то е готово. Извадете месото, нарежете на парчета и смелете до гладкост в блендер. За по-тънка консистенция можете да добавите бульон от готвене към месото.
