Рибата е една от най-здравословните храни, необходими за нормалния растеж и развитие на детския организъм. Той трябва да присъства в диетата на детето, но трябва да се въвежда постепенно, като се вземат предпазни мерки.
Обикновено до 10 месеца бебето яде не само майчиното мляко. Диетата му вече съдържа зеленчуци, плодове и зърнени храни. Възможно е и пюре от месо. Тази възраст се счита за най-благоприятна за изучаване на рибни ястия.
Протеинът, който се съдържа в рибата и месото, е от съществено значение за успешното изграждане на нови клетки в бързо растящо тяло. Да, този протеин се съдържа и в гъби, ядки и бобови растения, но е рано да се дават тези продукти на бебето, така че месото и рибата остават. Освен това рибата се усвоява по-добре, тъй като съдържа аминокиселини, които не се произвеждат в човешкото тяло.
Рибата е ценен източник на фосфор, флуор, желязо, магнезий и калий. Съдържа огромно количество полиненаситени мастни киселини, които подобряват мозъчната дейност. В рибите няма огнеупорни мазнини, които тялото на детето все още не може да усвои.
Тънкостите при отглеждането на риба в диетата на детето
Препоръчително е да се въвеждат риби след 9 месеца. Препоръчително е да започнете с морска риба, тъй като тя е по-малко алергична и съдържа повече важни микроелементи. Добър избор би бил треска, камбала, пикша, мерлуза. Сред речните риби си струва да изберете тази с по-малко кости, например пъстърва, щука, сребърен шаран.
В идеалния случай е препоръчително да приготвите рибата сами преди хранене. Освен това готвенето на риба отнема много малко време. При липса на такава възможност използвайте рибни консерви за деца, които се продават в комбинация с тестени изделия, зърнени храни или зеленчуци и съдържат не повече от 20% от гарнитурата. Когато купувате консервирани продукти, трябва да обърнете внимание на степента на смилане на картофено пюре: има ситно нарязани (за бебета от 9 месеца), грубо нарязани (за деца 11-12 месеца) и варени на малки парчета (за деца след годишно). Но направете си сам риба винаги ще бъде приоритет. Можете да го приготвите на пара или да го сварите.
Трябва да започнете да въвеждате риба в диетата с порция 1/2 чаена лъжичка. Увеличаване първо на 1 чаена лъжичка и постепенно на 100 г. Препоръчително е да започнете да ядете риба 2 пъти седмично. Постепенно разнообразете ястията, оставете детето да яде риба в различни форми - супа, кюфтета, гювечи. Това е от полза не само за здравето, но и за образованието по хранене.
Рибата има само един недостатък - тя е алерген. Ако детето ви има склонност към алергии, тогава трябва да въвеждате рибни ястия с по-голямо внимание, започнете от 1 път седмично и внимателно наблюдавайте реакцията на организма.
