Изварата е ферментирал млечен продукт, който е необходим за нормалния растеж и развитие на бебетата. С порастването на детето количеството извара, консумирано от него, трябва да се увеличава.
Норми на консумация на извара
Изварата е много ценен ферментирал млечен продукт. Съдържа огромно количество витамини, минерали и други ценни вещества. В допълнение, той е богат на аминокиселини, повечето от които са от съществено значение. Това означава, че те не се синтезират в човешкото тяло, но със сигурност трябва да влязат в него заедно с консумираната храна.
Изварата трябва да се въвежда в диетата на детето едва след навършване на 7-8 месечна възраст. Като правило, след шест месеца се препоръчва да се въведат първите допълващи храни. Първо трябва да запознаете бебето със зеленчукови пюрета и зърнени храни и едва след това постепенно да го привиквате към ферментирали млечни продукти.
За деца на възраст 7-9 месеца е достатъчно да се дава по 1 чаена лъжичка извара на ден. Тази сума може постепенно да се увеличава. Когато бебето навърши една година, то вече трябва да яде 20 грама извара на ден.
След една година детето вече се нуждае от около 50 грама извара на ден. Към 1, 5-годишна възраст процентът на консумация на този ферментирал млечен продукт вече е 60-80 грама, а след 2 години - 100-150 грама. Освен това след 2 години бебето не трябва да предлага извара всеки ден. Най-добре е да го въведете в диетата след около 1 до 2 дни. Седмичната норма на консумация на този ферментирал млечен продукт за деца над 2 години е около 350 грама.
През зимния сезон е наложително да давате на бебето разтвор на витамин D. Известно е, че калцият, който е много богат на извара, се усвоява по-добре в присъствието на този витамин.
Какъв вид извара може да се дава на деца
По-добре е бебетата до една година да приготвят извара сами. Само в този случай можете да сте напълно сигурни в качеството му. За да приготвите този продукт, трябва да налеете малко мляко в тенджера, да добавите към него 2-3 супени лъжици заквасена сметана или малко пресен кефир. Сместа трябва да се държи на стайна температура в продължение на 2-3 часа.
След това сложете тигана на слаб огън и оставете съдържанието му да заври. Веднага след като изварата започне да се отделя от суроватката, трябва да изключите печката и след това да прецедите масата на изварата, да я изцедите и да я втриете през сито.
Изварата, направена по тази рецепта, има деликатен и сладък вкус. След една година можете постепенно да въвеждате в диетата на бебето млечни продукти, закупени на пазара или в супермаркети. В този случай е наложително да се обърне внимание на датата на тяхното производство и срока на годност.
