Граховата супа е обичана и често се приготвя в много семейства. Може да се намери и в менюто на детската градина. Ето защо, с въвеждането на допълващи храни, майките се чудят кога да запознаят детето с това ястие. Трябва ли да включа грахова супа в диетата на 1-2 годишно бебе или е по-добре да изчакам?
Грах в диетата на децата
Грахът, както всички бобови растения, е ценен източник на растителен протеин. Съдържа добър набор от витамини и минерали: каротин, йод, калций, фолиева киселина, селен и други. Особено важно е това да е хипоалергенен продукт. Въпреки всичките си предимства, грахът причинява силно образуване на газове, може да провокира неизправности в стомашно-чревния тракт. Не всички възрастни понасят добре този продукт, камо ли малки деца. В храносмилателната система на едногодишно бебе все още няма достатъчно ензими за смилане на ястия от грах.
Педиатрите препоръчват на децата да се дава грахова супа на възраст около 2 години. Както всяка допълнителна храна, тя се въвежда в диетата постепенно, като се започне с няколко чаени лъжички. Ако всичко е наред за бебето, след няколко дни довеждаме обема на супата до пълноценно хранене. Чудесна алтернатива на сухия грах е пресен млад или замразен грах. Може да се добавя към многокомпонентни зеленчукови пюрета още една година.
Тайни на правилната супа
Разбира се, за детско меню е по-добре да готвите това ястие в бульон с ниско съдържание на мазнини, без да използвате подправки или овкусители, като кубчета бульон. И със сигурност не трябва да добавяте пушени меса, както е в класическата рецепта. Просто сварете лука и морковите в бульона и не пържете в тиган с олио. В противен случай алгоритъмът за готвене остава непроменен. Грахът трябва да се накисне за една нощ, за да заври добре. Накрая добавете нарязани картофи, моркови и лук към бульона. Можете да украсите супата с билки.
Ако детето още не дъвче добре, смилайте супата в блендер. Пюрената храна е по-лесна за смилане от малък стомах. И също така ще бъде по-лесно за бебето да се храни самостоятелно, когато ястието е дебело и хомогенно. В допълнение към супата, можете да готвите каша от грах, да добавяте прясна към салати. Основното нещо е да не се увличате, тъй като този продукт трябва да бъде включен в детското меню не повече от два пъти седмично.
При признаци на непоносимост, колики, подуване на корема или други проблеми с храносмилането, грахът трябва да се изхвърли. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате отново. Грахът трябва да се въвежда с повишено внимание в диетата на тези деца, които имат стомашно-чревни заболявания. Тук също са важни препоръките на специалист.
Ако вашето малко дете просто не харесва вкуса на граховата супа, предлагайте да опитате други бобови растения, като леща или боб. Може би с напредването на възрастта детето ви пак ще се върне към граховата супа и ще я оцени.
