Гъбите са една от любимите диетични храни в света. Те са богати на протеини и много ценни микроелементи. Но на каква възраст трябва да започнете да давате на децата храна с тази съставка? Може ли двегодишно дете да яде поне гъбена супа?
Какво казва лекарят
Руските лекари силно съветват да не се храни бебета с гъби под каквато и да е форма. Включително в супата. И дори да сте избрали най-добрата и екологична, според вас, гъба.
Защо? Първо, това е продукт, който е трудно смилаем. Той съдържа в състава си полизахарид хитин, поради което той се абсорбира слабо от човешкото тяло. За дете, особено в предучилищна възраст, може да не е възможно да усвои дори малко гъби.
Второ, гъбите абсорбират замърсителите от почвата, докато растат. Намирането на напълно "чисти" места за бране на гъби сред природата вече е много трудно. Тоест, дори безвреден масленик или шампион, изсечен в гората, може да бъде изпълнен с вреда.
За съжаление не винаги е възможно да сме сигурни в абсолютната екологична чистота на гъбите, закупени в магазините. Производителите твърдят, че продуктът се отглежда при спазване на всички правила. Но струва ли си да го тествате на детето си?
Трето, много видове гъби могат да причинят алергии.
По този начин, дори ако сте яли вкусна гъбена супа и се чувствате чудесно, ястието може да се окаже отрова за вашето бебе.
Въпреки медицинското предупреждение, много хора продължават да хранят децата си с ястия с гъби. Често поради това не се случва нищо ужасно. Погледнете обаче хрониката на инцидентите през лятото и особено през есента. Шансовете са, че ще намерите новини за отравяне с ядливи гъби на малки деца.
Сюжетът на съобщенията обикновено е подобен: цялото семейство яде супа или друго ястие с гъби, всички са здрави и бебето или дори няколко деца се озовават в болницата. За съжаление, понякога това води до смъртта на детето.
На колко години можеш да бъдеш?
Лекарите настояват, че децата под шест години изобщо не трябва да ядат гъби под никаква форма. Някои експерти разпространяват тази препоръка за деца под 12-годишна възраст. Във всеки случай, ако дадете гъби и супа от тях на ученик, тогава трябва да го направите внимателно:
- изберете най-безопасните гъби: шампиньони, медени плодове, манатарки;
- не купувайте гъби за дете, които са събрани от неизвестно място;
- когато избирате гъби в магазина, не пестете. Дайте предимство на производствени фирми, които са се доказали добре. Дори техният продукт да не е евтин;
- гответе гъбена супа строго според рецептата, в никакъв случай не съкращавайте времето на кипене на гъбите;
- ако детето се почувства зле след хранене, незабавно отидете на лекар.
