Боршът е любима супа в много семейства. Не е изненадващо, че някои майки и баби се опитват да „запознаят” бебетата си с това ястие доста рано, от около осем месеца. Възможно ли е?
Какво се препоръчва за деца на 8 месеца
Според препоръките на педиатрите бебетата трябва да започнат да овладяват месото на осем месеца. Първо - под формата на картофено пюре, закупено в магазина или приготвено у дома от мама. От сортовете се предпочитат заек и пуйка.
По това време децата обикновено вече ядат зеленчукови и плодови пюрета, както и специални детски зърнени храни. Педиатрите и диетолозите също препоръчват да се дава жълтък на 8-месечна възраст. От напитки - засега само вода и сокове, предназначени за бебета.
Последователността на първите супи е подходяща от около десетия месец от живота на бебето. И в началото това са супи от зеленчукови пюрета с ниско съдържание на мазнини, които се приготвят от вече познати на детето продукти. Не се препоръчва да използвате цвекло, докато не сте сигурни, че не сте алергични към този зеленчук.
Отначало месните бульони трябва да бъдат напълно елиминирани. Те дразнят стомашно-чревния тракт на бебето, а също така могат да повлияят негативно на панкреаса и бъбреците.
Ясно е, че боршът, който ядат мама и татко, по никакъв начин не е подходящ за малко дете.
Какъв трябва да бъде първият борш
Ако бебето вече без проблеми яде месо, картофи и цвекло, можете да преминете към борш. Но трябва да сготвите специална супа.
Общи препоръки:
- не включвайте в рецептата храни, към които детето е алергично;
- гответе в бутилирана вода, без сол;
- Сварете месото за супа предварително и след това добавете към готовото ястие. Не използвайте свинско месо;
- не сотирайте зеленчуци за борш;
- не слагайте чушки, домати в борш;
- сервирайте без заквасена сметана.
За първия борш можете да използвате тази рецепта. Пригответе малко (100-150 g) заешки филета. От зеленчуците вземаме един малък морков и един картоф, половин цвекло и малко карфиол. Готвене по този начин:
- Варете месото във вряща вода за един час. Без сол! Успокой се.
- Изплакнете зеленчуците. Обелете цвеклото, морковите и картофите.
- Нарежете картофите на парчета и ги сварете в две чаши питейна вода (10 минути). Внимателно отстранете пяната, която се образува на повърхността.
- Добавете настъргани моркови и цвекло и карфиол. Варете на умерен огън за 20 минути или повече.
- Междувременно нарежете готовото месо на кубчета и добавете към готовия борщик.
- Когато супата е топла, пюрирайте с пасатор.
