Яйцата съдържат основни аминокиселини и вещества, необходими на организма (калций, фосфор, желязо), витамини А, В, С, К. Деца под една година трябва да въвеждат този полезен продукт в диетата постепенно, както всеки друг, като внимателно следят реакция.
Яйчният белтък е силен алерген, поради което педиатрите препоръчват да се въведе в диетата на детето, когато бебето е на годинка. Домашните лекари съветват жълтъка да започне да дава след шест месеца. Ето защо приготвянето на класически омлет за дете под една година е неприемливо. Яйчен жълтък се предлага от шестмесечна възраст. Първата порция е 1/8 от целия варен пилешки жълтък. Броят постепенно се увеличава. До една година детето може да изяде един или два цели жълтъка.
Пробна рецепта
Дете, което вече е опитало яйчен жълтък, реагира нормално на него, можете да приготвите специален детски омлет. За първи път се препоръчва да замените пилешките яйца с пъдпъдъчи яйца. Първо, те съдържат повече полезни микроелементи и аминокиселини. На второ място, те не са толкова алергенни, колкото пилешките.
За бебешки омлет ще ви трябват:
- 3 пъдпъдъчи жълтъка (протеинът трябва да бъде отделен);
- 1 супена лъжица кърма или адаптирано мляко.
Децата от първата година от живота не се препоръчват да въвеждат сол и захар, подправки в диетата. Пърженото готвене също не е разрешено. 3 пъдпъдъчи жълтъка могат да бъдат заменени с едно пиле.
Разбийте всички съставки за първия омлет с вилица или разбийте за 30-40 секунди. Можете да готвите в микровълнова фурна или във водна баня. Време за готвене: 5-7 минути.
Препоръки за въвеждане на омлет в диетата
Бебешкият омлет е подходящ за първата допълваща храна след 8 месеца. Необходимо е да го въведете в диетата по същия начин, както другите храни. Първо, на детето се предлага малка порция (чаена лъжичка или две). Ако през деня не се получи реакция, можете постепенно да увеличавате порцията. Не се препоръчва да готвите ястие за закуска или обяд всеки ден, но можете да разнообразите диетата им веднъж или два пъти седмично. Детският омлет е добра алтернатива на обичайния варен жълтък.
"Възрастен" омлет
Пълноценен омлет от протеини, жълтъци и мляко може да се предложи на дете, след като бебето навърши 1,5 години. До тази възраст домашните педиатри препоръчват да се премахнат протеините от съда и да се замени обикновеното мляко със специално бебешко мляко. Използването на подправки остава неприемливо, но по време на готвене вече може да се добавя сол.
Тези, които имат дете за една година, отива на "общата" маса, струва си да се помни, че прекомерното натоварване на стомашно-чревния тракт може допълнително да повлияе негативно на здравето на детето. Омлетът, въпреки ползите от него, остава доста сложно и трудно смилаемо ястие.
