Гъбите са много полезен продукт за човешкото тяло, съдържат огромно количество фибри, протеини и различни микроелементи, които са необходими за здравето. Не си струва обаче да храните малки деца с гъби, тъй като те могат да бъдат опасни за тях.
Защо да внимавате с гъбите?
Храносмилането на детето все още не е достатъчно съвършено, за да смила гъбите без последствия. Телата на децата не произвеждат необходимото количество ензими, за да преработят протеина, който се намира в гъбите. Следователно, едно дете може да бъде отровено дори от ядливи гъби, които са абсолютно безопасни за възрастен. Такова отравяне е много трудно, от сто деца, отровени от гъби, шест умират, а около тридесет придобиват сериозни заболявания, които водят до увреждане.
Шапките гъби събират съединения от опасни тежки метали, които могат да повлияят на тялото на детето дори в малки количества. Комбинацията от няколко опасни вещества може да причини сериозни последици, така че не трябва да купувате гъби от непроверени баби на пазарите, да ги събирате в горите в близост до пътища и магистрали.
Кърмещите майки трябва да се въздържат от ядене на диви гъби. В някои случаи е известно, че токсините в млякото причиняват отравяне при кърмачета.
Горещото влажно лято или продължителната суша водят до факта, че метаболизмът на гъбичките се променя, което означава, че и техният състав също се променя. Те започват да натрупват токсини в дози, които са безвредни за възрастните. Същите дози обаче могат необратимо да повлияят на тялото на детето.
Диетолозите смятат, че по-ниската възрастова група за въвеждане на гъби в диетата е седем години. От тази възраст можете да храните децата с доказани гъби или стриди. До седемгодишна възраст дори напълно безопасни гъби могат да причинят неприятни последици, тъй като храносмилателната система не може да се справи с тях.
Освен че са трудни за смилане и усвояване, някои гъби могат да причинят тежки алергии. Това важи преди всичко за русула.
Отравяне с гъби
От момента на отравяне до появата на първите симптоми може да отнеме от един до девет до десет часа. Първо, има остри болки в областта на стомаха, след това се появяват гадене, повръщане и диария, което причинява дехидратация. Кожата на бебето става неестествено бледа, пръстите и устните посиняват. Тогава настъпиха ужасни главоболия. Пристъпите могат да започнат. След появата на първите симптоми е много важно да се обадите на линейка. Преди пристигането на лекарите, детето трябва да получи топла вода, опитайте се да провокирате повръщане, за да прочистите стомаха от токсини. След това трябва да дадете активен въглен на детето. По-нататъшното лечение трябва да се извършва в токсикологичния отдел.
