За дете на възраст 1-1, 5 години трябва да се спазва специална диета. Много майки имат въпроса какво да готвят, така че да е едновременно вкусно и здравословно. Няколко прости рецепти ще ви помогнат да разрешите този проблем.
Салата от моркови
Малките моркови трябва да се измият и обелят. След това се натрива фино на средно ренде, добавя се гранулирана захар и се подправя със заквасена сметана. За 100 г моркови ще ви трябват: 10 г заквасена сметана, 5 г кристална захар.
Зелена салата
Листата от марулята се подреждат внимателно. Пръчките трябва да бъдат разделени. Листата се измиват в хладка течаща вода. След това те се нарязват на ситно. Прясна краставица се измива и обелва. Трябва да се нарязва на ситно и да се смесва с листа и нарязано пилешко яйце. Салатата се облича с кефир или заквасена сметана. За приготвяне ще ви трябват: 1/4 яйце, 50 г краставици, 3-4 листа маруля, 10 мл кефир или заквасена сметана.
Салата от червено червено боровинка
Цвеклото трябва да се измие, обели и свари в леко подсолена вода. След това се натрива фино и се подправя със сок от червена боровинка, захарен сироп и сметана. За да приготвите тази салата, ще ви трябват: 100 г цвекло, 5 мл захарен сироп, 10 г сметана, 5 мл сок от червена боровинка.
Суфле от грис
Вискозна каша трябва да се готви от мляко и грис. След това се добавя масло и цялата консистенция се разбива добре. Оставете кашата леко да се охлади и добавете 1 пилешко яйце. Пресната ябълка трябва да се измие, обели, наряза на парчета и да се свари във вода. Комбинирайте готовите ябълки с грис и залейте всичко със захарен сироп. Получената маса се прехвърля в емайлирана купа, намазана с масло. Суфлето се приготвя на парна баня за 30-40 минути. За приготвянето му са необходими следните съставки: 1/4 бр. пилешки яйца, 5 г масло, 100 мл мляко, 10 г грис, 50 г ябълки, 10 мл захарен сироп.
Готовото суфле от грис трябва да се съхранява в хладилник за не повече от един ден.
Месен бульон
За дете е за предпочитане да готвите месен бульон от говеждо месо (гръдна кост, лопатка). Може да се направи и от птичи или месни кости. Преди кипене костите или месото трябва да се изплакнат добре с вода. Първо месото се вари 5-7 минути. След това се измива и се готви до омекване. Около 40 минути преди края на готвенето, добавете лук, корени от бяла целина, моркови към бульона. Лукът не трябва да се обелва и нарязва напълно. Отстранете само горния слой на кожата от него.
Изплакнете добре лука с хладка вода.
Целината и морковите се обелват, измиват се със студена течаща вода и се разрязват на две по дължина. Преди да ги поставите във врящ бульон, те се запържват в сух тиган до златисто кафяво. Бульонът се осолява 20-30 минути преди готвене. За готвене ще ви трябват: 10 г зеленчуци, 300 мл вода, 50 г месо, 1,5 г сол.
