Оптималната възраст за запознаване с месни продукти се счита за 7 месеца. Допълнителните храни се въвеждат като другите нови храни, с 1/2 чаена лъжичка или по-малко, за да се предотврати разстройството на храносмилането. Тестеното пюре от месо от пуйка или заек се заменя с кюфтета, парни котлети по-близо до годината, но границите на прехода от едно ястие към друго са много условни, както и времето на самото хранене.
Месните продукти задължително трябва да се появят в диетата на бебето, защото именно месният протеин е наситен с почти всички ценни аминокиселини, които са в правилното съотношение. Месото ще помогне да се компенсира дефицитът на растящ организъм във витамини от група В, а детето може да получи В12 само от месото. Важно е месото да съдържа всички макронутриенти, а от 14-те най-важни за човека микроелементи, то съдържа 10. А фосфорът и желязото също са в лесно усвоима форма. За разлика от плодовете и зърнените култури, от които желязото се абсорбира само с 2-3%, процентът на усвояемост от месото може да варира в рамките на 17-30%, в зависимост от сорта.
Оптималният период за въвеждане на месо допълващи храни
Няма един ден или час за всички деца, когато трябва да започнат да дават определена допълнителна храна. Всичко зависи от състоянието на детето при раждането, интензивността на неговото развитие, вкусовите предпочитания. Може би ако бебето е алергично към млечни продукти, педиатърът ще препоръча по-ранно въвеждане на месо, с изключение на говеждо и телешко месо, за да не предизвика кръстосани реакции. Същото решение може да се вземе, ако бебето се роди преждевременно или е с поднормено тегло.
Според препоръката на Световната здравна организация, допълващите храни с месо трябва да се появяват в менюто на бебето в интервала от 5, 5-9 месеца, където 5, 5 е по-скоро изключение. Оптималната възраст за допълнително месо се счита за 7-8 месеца.
Не трябва да бързате и да увеличавате драстично количеството месна храна, дори ако лекарят препоръча да я давате. Първо, ако едно дете наскоро е започнало да получава друга допълваща храна: зеленчуково пюре или млечна каша, след тяхното въвеждане трябва да премине поне месец или дори един и половина. На второ място, по време на периода на превантивни ваксинации, непосредствено след заболяването, също не се препоръчва да се променя диетата на трохите. По-добре е да изместите датата на добавянето на месото две седмици назад.
Какви видове месо и как да дадете на дете до една година
Запознаването с картофеното пюре започва с няколко грама на върха на чаена лъжичка. Те могат да се дават отделно или да се смесват с познато ястие: зеленчуково пюре, каша или дори разредено с кърма. С една дума, с това, което детето вече знае да вкуси. Количеството изядено трябва да се увеличава на всеки 3 дни, като внимателно се наблюдава реакцията на бебето. Ако допълнителните храни не водят до нарушение на изпражненията, кожен обрив, тогава скоростта може да бъде увеличена. Само до годината се довежда до 50-70 грама.
Индустрията произвежда специални бебешки пюрета, които или частично присъстват, или са в основата на месото. Но е напълно възможно да приготвите картофено пюре у дома. За да направите това, малко количество месо се вари до омекване и се нарязва на пастообразно състояние в блендер.
Ако детето обикновено възприема грубата храна, тогава можете да се ограничите до нарязване на два пъти в месомелачка. По-близо до годината вече е достатъчно да манипулирате месото веднъж в месомелачка и след това да приготвите котлета на пара, кюфтета или суфле от месо за бебето.
В самото начало трябва да се даде предпочитание на бялото месо: пуйка, пиле, заек. Пуешкото и пилешкото месо имат най-пълноценните и лесно смилаеми протеини. Въпреки факта, че заекът има бяло месо, той ще се конкурира с говеждото в количеството желязо.
Въпреки че телешкото месо е по-крехко, то трябва да се дава на деца под една година с изключително внимание. Незрелите протеини в това месо са в незряло състояние, поместени между протеините на кравето мляко и говеждото месо. Това е особено опасно за деца с алергии. Когато детето вече е опитало месото от гореспоменатите сортове, можете да му предложите и постно свинско, конско месо.
Агнешкото е последното в редицата, защото съдържа много мазнини. Месото от водолюбиви птици е здравословно, но поради високото си съдържание на липиди не е подходящо за бебешка храна. Що се отнася до черния дроб, за цялата му стойност до една година той се дава само за специални показания.
