Децата се нуждаят от много повече хранителни вещества и витамини, отколкото възрастните. Те се нуждаят от тях за развитие на умствени способности, растеж и попълване на енергийните резерви. Неправилното хранене е вредно за здравето на бебетата, така че менюто им трябва да бъде балансирано.
Основни правила
За да осигурите на детето пълноценна храна и всички необходими вещества, при съставянето на менюто трябва да се спазват някои правила.
1. Храната за деца трябва да бъде разнообразна. Силно обезкуражено е да хранете детето си с едно и също хранене по-често от 1-2 пъти седмично. Необходимо е да включите повече различни храни в диетата и да приготвяте храна по различни начини.
2. Менюто трябва да включва много различни плодове и зеленчуци, а някои от тях трябва да са чисти. Наложително е да включите храни, богати на витамин А (каротин) в диетата си: моркови, тиква, билки, касис, чушки, праскови, сливи и червено-оранжеви зеленчуци. Източници на витамин С: портокали, домати, шипки, южни плодове, череши, ягоди и зеле. Витамини от група В, които се съдържат в бобови растения, зърнени храни, ядки, брашна и ръжен хляб. Пресни плодове и зеленчуци трябва да се дават на децата веднъж на ден, например за следобедна закуска.
3. Ежедневната диета трябва да съдържа различни видове храни: месо или риба, млечни продукти, растителни мазнини, бобови и зърнени храни. Това ще осигури на детето енергия за целия ден и ще подобри апетита му.
4. Не се препоръчва да се готвят салати, основни ястия и супи от едни и същи зеленчуци.
5. Трябва да се избягват мазни и пържени храни, както и много сладки десерти като сладкиши, сладкиши и бонбони. Като сладко е по-добре да давате сушени плодове, домашно сладко, бисквити и десерти от извара.
6. Млякото и млечните продукти трябва да се дават на децата ежедневно в количество от 400-500 мл.
7. Всеки ден или през ден е необходимо да давате на детето по 1 яйце, например в салата, сандвич, десерт или за гарнитура. Достатъчно е да давате месо или риба 4-5 пъти седмично за обяд или вечеря.
8. В дни без месо на децата трябва да се дават повече зеленчуци, млечни продукти и яйца. Организмът на детето трябва непременно да получи достатъчно количество протеин.
Балансирана диета
Какво може да яде едно дете и в какво количество е ясно показано в пирамидата на здравословното хранене, съставена от учени, където:
• 1 ниво на пирамидата трябва да включва 6 порции зърнени продукти;
• Ниво 2 се състои от 3 порции зеленчуци и 3 порции плодове;
• на 3-то ниво има 2 порции риба и месо и 2 порции млечни продукти;
• в горната част на пирамидата има мазни храни и минимум сладкиши.
Бебешка храна: количеството храна
Един от основните въпроси за родителите е размерът на обслужване за детето. Важно е бебето да не остане гладно, но и да не преяжда. Няколко прости правила ще помогнат за това. Децата от три години, като правило, са много подвижни, те харчат много повече енергия от възрастните. Съответно, това трябва да се отрази в съдържанието на калории в диетата. Ежедневната потребност на тригодишно дете е 1550-1600 ккал. След четири години са необходими 1750-1800 ккал. Тези цифри трябва да се увеличават всяка следваща година от живота със 100-150 единици до 7 години.
