Сиренето е здравословно, защото съдържа много калций и протеини. Калцият допринася за правилното формиране на костната система на детето, а протеинът е от съществено значение за нормалното функциониране на тялото. Този продукт може постепенно да се въвежда в диетата на дете над 1 година. Важно е обаче да знаете кои видове сирена са полезни за децата и кои нежелани.
Какви видове сирене могат да се дават на деца над 1 година
Ако въвеждате сирене в диетата на детето, по-добре е да използвате твърди сортове, нискомаслени и меки, без добавки, оцветители и консерванти. Например, на бебе може да се даде Maasdam, 17-20% Oltermani, Rossiyskiy, Poshekhonskiy.
Но пушените и преработени видове сирене не са подходящи за дете, тъй като съдържат голямо количество сол и мазнини. Сортове с плесен също не трябва да се дават на бебето, тъй като в случай на употреба на такива продукти, вероятността от алергични реакции е висока.
Различни видове стари сирена, с плесен - всичко това детето ще може да вкуси, когато храносмилателната и ензимната му система са напълно оформени. Той може да яде такива храни след около 12 години.
Домашно сирене за дете
Можете да опитате да направите собствено сирене за вашето бебе. По този начин можете да сте сигурни, че този продукт не съдържа оцветители или консерванти.
Ето една от по-опростените рецепти. Вземете 1 килограм прясна домашна извара, начупете я на парчета и добавете 1 супена лъжица сол. Увийте получената маса с марля и я поставете в малък съд с широко гърло, тъй като ще трябва да поставите преса върху нея.
Ако изборът ви падне върху малка тенджера, намерете капак с по-малък диаметър и поставете голяма тенджера отгоре, като я напълните с вода. След около 5 часа отцедете отделената течност и сменете тензуха, в който лежеше изварата. След това го поставете под по-тежка преса за един ден.
Когато излишната течност излезе от сиренето, поставете получената маса в хладилник или хладно място за около 2 седмици, за да узрее. Това е всичко, вкусното и здравословно сирене е готово!
Колко сирене на ден можете да дадете на дете
На 1-2 години детето може да яде не повече от 3-5 грама сирене на ден. До 3-годишна възраст това количество може да бъде увеличено до 10 грама. Най-добре е да давате сирене на бебето сутрин, тъй като през този период храносмилателните ензими са най-активни.
Ако такъв продукт е необичаен или не харесва бебето, в началото може да се добави сирене, настъргано в картофено пюре, супи, омлети. Редовен сандвич или крутони със сирене може да се даде на дете след 3 години.
Може ли да се дава сирене на дете, алергично към протеини от краве мляко?
В случай на дефицит на лактаза или алергия към протеини от краве мляко, изберете най-малко тлъстите сортове сирене. Въвеждането на този продукт при такива деца трябва да се извършва само под наблюдението на лекар.
Тъй като казеинът (млечен протеин) се разгражда по време на процеса на производство на сирене и става по-малко алергенен, този продукт може да се прилага и на дете с хранителни алергии. Лактозата в твърди сортове също се съдържа в минимално количество и следователно този продукт не е противопоказан в случай на дефицит на лактаза.
