За бебета през първата година от живота майчиното мляко ще бъде най-подходящата храна. Но постепенно става недостатъчно. Колкото повече расте детето, толкова повече се нуждае от въглехидрати и мазнини, витамини и други вещества.
Към около шест месеца храносмилателната система при децата е достатъчно добре оформена, за да приема повече твърди храни. След това започва въвеждането на допълващи храни. Когато те се извършват по всички правила, един от методите за мляко постепенно се заменя с едно от лесно смилаемите ястия, за приготвянето на които има много рецепти. Задачата на допълващите храни е постепенен преход от кърмене към по-твърд прием на храна, развитие на хапане и дъвчене.
Съвети за въвеждане на допълващи храни
За да приучите децата под една година към храна, която се различава от майчиното мляко, е необходимо малко по малко да се въвеждат нови продукти. Например супи за бебета от шест месеца се въвеждат по чаена лъжичка преди следващото хранене, веднъж на ден. Постепенно тази порция трябва да се увеличава, като всеки път хранете два пъти повече и така, докато количеството ви позволи да замените едно кърмене.
Когато избирате рецепти за деца под една година, трябва да се уверите, че съставките не създават проблеми при преглъщане. Храната трябва да е течна, така че рецептите за супи са придобили голяма популярност - в такова ястие можете да поставите всичко, което може да помогне за запълване на липсата на каквито и да е вещества. Не хранете насила - ако детето не иска да яде това или онова парче, опитайте се да го замените с друг продукт.
Първо в храната за бебето се въвеждат сокове, след това идва ред на картофеното пюре. Всичко, което се използва за приготвяне на такава храна, трябва да се смила старателно. Първо ще трябва да приготвите картофено пюре за бебета от зеленчуци, след това постепенно да преминете към месни ястия. Детските супи са много полезни. Ето рецепти, които ще ви помогнат да създадете питателна храна за детето си и да го подготвите за прехода към маса за „възрастни“.
Домашно бебешко пюре
Пюрирани зеленчуци и плодове могат да се ядат от всички деца. Отначало, за да приготвите някои допълнителни храни за обяд, не трябва да приемате много съставки. Страхотно за ядене на моно-пюре или такива, които използват два вида съставки.
Скуош пюре
За първото хранене идеално ще бъде ястие от тиквички. Може да се сервира за следобедна закуска за бебета от 7 месеца. За готвене използвайте фурна или микровълнова печка. Ще ви трябват една малка тиквичка, чаена лъжичка растително масло, чаша вода, зеленчуци, ако желаете.
Измийте тиквичките и отрежете кората. Нарежете на парчета. Поставете в блендер за нарязване. Поставете в купа с масло и добавете вода. Загрейте фурната до 170 градуса и я задръжте там за 15 минути. Разбъркайте отново, може да се наложи да използвате отново пасатора. Сервирайте хладко.
Тиквено ябълково пюре
Такова ястие може да се приготви за едногодишно дете и за лица под една година. Тиквата добавя сладост към ястието, добавки с ябълки с витамини и придава приятен аромат. За готвене са ви необходими 300 г каша от тиква, 3-4 големи ябълки, 300 г вода. Ако трябва да готвите наведнъж, разделете количеството на три. В тиквата, фибрите, витамините има много микроелементи.
Обелете ябълките и тиквата, нарежете на малки кубчета. Поставете в тенджера, налейте вода и сложете на огън. Затворете капака и оставете да къкри на тих огън около 20 минути. Свалете от огъня, охладете.
Прехвърлете леко топлото съдържание на тигана в блендер, разбийте до гладка смес. Оказва се маса, която дори без добавяне на захар ще бъде достатъчно сладка, за да може бебето да я изяде с удоволствие.
Рибно пюре
Когато е време да въведете допълващи храни с риба, е време да приготвите рибени пюрета за детето си за обяд. Ето една много проста рецепта.
Ще ви трябват 200 г предварително пюре картофи, 200 г варена риба (по-добре е да изберете нискомаслени морски сортове). Готвенето на рибата отнема повече време - изчакайте тя лесно да се отлепи от костите. Полученото рибно филе се пасира старателно с вилица. След това сложете рибата и картофите в блендер и разбъркайте до гладка смес.
Как да готвя супа за едногодишно дете
Не само за едногодишно дете, но и за малко по-младите можете да готвите разнообразни супи. Зеленчукова супа, рибена супа, супа-пюре - има много възможности, така че проблемът какво да сготвите за обяд на детето обикновено се решава чрез избора на едно от тези ястия.
Най-често срещаните рецепти за супи за едногодишно бебе са пилешка супа с телешко, рибно, зеленчуково, оризово.
Телешка супа за бебе
Телешка супа за дете може да се готви в бульон от парче месо или да се използва котлет. В допълнение към бульона ще ви трябват тиквички - пресни или замразени, зехтин - чаена лъжичка, две зелени пера лук, 7 листа киселец, няколко филийки хляб за приготвяне на крутони.
Залейте котлета или месото с вода и гответе. Бульонът може да се приема от храна, приготвена за възрастен, разредена с вода в съотношение 1: 1 и сварена. Гответе котлета за 20 минути. Смелете тиквичките, една чаша е достатъчна за супата. Изплакнете киселец, накълцайте като всяка зеленина.
Добавянето на тиквички към месни ястия, предназначени за едногодишно бебе, е много полезно. Диетичните фибри са от голяма полза, помагат на червата да работят правилно. Рецептите за супи за бебета на 1 и повече години обикновено включват пюре от тиквички.
Поставете киселеца и тиквичките в сварения бульон. Зеленият лук може да се използва, ако детето е на възраст над 1 година - изплаква се, нарязва се на парчета и се хвърля в супата. Варете всичко заедно в продължение на 10 минути. След това извадете зеленчуците от тигана с решетъчна лъжица и поставете в блендер или месомелачка. Изплакнете до желаната консистенция и поставете обратно в тенджерата. Оставете да къкри на тих огън със затворен капак за 5 минути. Супата е готова.
Пилешка супа за бебета под 1 година
Пилешката супа, където преобладава бульонът, може да се сервира на бебета в самото начало на допълващи храни. Такова ястие има благоприятен ефект върху храносмилателната система; големи количества мазнини не се абсорбират.
За да приготвите бульона, ще ви трябват половин литър вода и пилешко филе; по-добре е да изберете гърда, която почти не съдържа мазнини. Пригответе също половин морков и малък лук. Ако ястието се приготвя за дете, чието меню вече има доста голям асортимент от продукти, можете да добавите малко тестени изделия.
Поставете гърдите в тенджера и добавете вода, след това оставете да заври. Изцедете първата вода и напълнете отново тенджерата. Сега се полагат лук и моркови - те трябва да се готвят заедно с пилешко месо. След като омекотите зеленчуците, добавете пастата.
След като пастата се свари, можете да извадите дебелото с решетъчна лъжица и да го смелите в блендер. Получената маса се разрежда с горещ бульон. Охладете и сервирайте на детето. Добавете сол към бебешката храна по желание.
Смути с овесени ядки за бебешка храна
Овесената каша е здравословна, но малко деца я ядат с желание. Ето защо си струва да направите смути от овесени ядки - това е добър вариант за бебешка храна. За да направите това, ще трябва предварително да готвите овесени ядки.
За готвене ще ви трябва натурално кисело мляко, 180 мл и около половин чаша овесени ядки. Можете да добавите ситно нарязани сушени плодове, сладки консерви или сладко към ястието. За каша варете овесените ядки за 10 минути във вода, охладете. Комбинирайте каша, сладко и кисело мляко в блендер. Смесете всичко до гладка смес. Подходящ за хранене на бебета до една година, но по-големите деца често пият смутита с удоволствие.
